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兔肉美食:香辣兔
發布時間:2020-05-30    查看次數:84
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香辣兔

更多同胞你們喜歡愛吃兔兔嗎?肉質好香噴噴,口感十足,易得到大家接受!可以讓人流連忘返流戀不止的美食喲~

原料:新鮮兔、干香菇、蔥、大料、白糖、干辣椒段、花椒、蠔油、芝麻、紅油、料酒、五香粉、姜、蒜、香菜末、香葉、雞精。

做法步驟:

第1步、兔肉切小點點,多加點水備二次開水用,鍋上火加水放入大蔥節,姜片,可以來點白酒,倒入切好兔丁大約一分鐘起鍋,除腥和白沬即可!

第2步、香菇炸好備用,看個人口感,大鍋菜兔肉不夠,臨時加為配菜。哈哈新鮮香菇片炸來更好吃喲,但要多加點蒜米哈。

第3步、下油鍋把兔肉炒干水份,起鍋備用!

第4步、把蒜米大料炒香,下入花椒米,胡椒粉,干辣椒段,小火炒制加入兔肉,白糖,料酒少許,炒出自己想要的味道加入雞精,鹽,紅棕色

第5步、加入炸好的香菇,芝麻,和備用的少許蔥姜蒜沬,炒出辣椒與兔肉的原味就更好吃好,但油一定要多喲!

第6步、起鍋撒入香菜即成。

小貼士:

1%兔肉要徹底除去腥味,可用蔥姜水,胡椒粉腌制半小時。2%用混合油來炒味道更好,我們是集體吃油放徹少。3%采用丘北辣椒小鍋小火炒方便掌握色香味形意。4%炒好涼了可用保鮮柜儲存想吃就吃,5%加入丁香和多許陳年陳皮 冰糖,調糖水收汁可做成陳皮兔丁了。6%下酒是個不錯的菜品,哈哈!祝大家生活美好愉快!!!


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